焼肉あかり 様

地元佐土原では名店の『お酒と炎の小料理屋　ろくもん』を経営されているオーナー様より隣地空き店舗においてご自身の行きたく思う、和牛専門の焼肉店を提案するようご依頼がありました。

現調にお伺いしたところ以前はホルモン焼きの店舗で在来の七輪フードが設置してある軽量鉄骨造で内部に柱の無い構造でしたので、まずは厨房区画やホール、トイレのゾーニングプランとそれに伴う工事試算をご提案させていただきました。検討して頂き、後日予算の算段とメニューのプランができたのでこの企画を進行させて良いとのご返事があり、レイアウト、店舗イメージデザインを何度かご提案させて頂きました。イメージカラーは黒を基調としたモノトーンの中に和洋折衷の色使いや意匠を取り入れ、玄関の出入口は蔵戸をイメージしたクローズドデザインとし、オーナーのこだわりである完全個室の造作をし、更にサインもスタッフの描かれた書をアレンジしデータ処理させて頂きました。